|
Sushi is een heerlijk en gezond gerecht dat steeds populairder wordt. Maar met al die verschillende soorten sushi, is het niet altijd duidelijk welke keuzes het beste zijn voor je gezondheid. In deze blog bespreken we wat gezonde sushi is, en geven we tips om de beste keuzes te maken. Dus is sushi gezond?
Wat maakt sushi gezond?
Sushi is over het algemeen een gezonde maaltijd vanwege de volgende redenen:
- Verse ingrediënten: Sushi wordt traditioneel gemaakt met verse vis, groenten en rijst. Deze ingrediënten bevatten veel voedingsstoffen, zoals eiwitten, omega-3 vetzuren, vitaminen en mineralen.
- Vezelrijk: Sushirijst is een goede bron van vezels, die belangrijk zijn voor de spijsvertering en een gezond cholesterolgehalte.
- Laag in calorieën: Sushi is over het algemeen een caloriearme maaltijd. Een portie van zes stuks sushi bevat ongeveer 200-300 calorieën.
- Gevarieerd: Er zijn veel verschillende soorten sushi, dus je kunt altijd een variatie aan voedingsstoffen eten.
Tips voor het kiezen van gezonde sushi
- Vis: Kies voor vette vissoorten, zoals zalm, tonijn, makreel of haring. Deze vissen zijn rijk aan omega-3 vetzuren, die goed zijn voor het hart en de hersenen.
- Groenten: Vul je sushi aan met groenten, zoals komkommer, avocado, wortel of paprika. Groenten bevatten veel vitaminen, mineralen en vezels.
- Rijst: Kies voor bruine rijst in plaats van witte rijst. Bruine rijst bevat meer vezels en voedingsstoffen.
- Sauzen: Sojasaus en mayonaise zijn calorierijk en bevatten veel zout. Gebruik ze met mate.
- Tempura: Gefrituurde sushi, zoals tempura, is calorierijk en vet. Kies hier spaarzaam voor.
Gezonde sushi recepten
- Zalm-komkommer roll: Een klassieker met weinig calorieën en veel omega-3 vetzuren.
- Avocado-maki: Een vegetarische optie met gezonde vetten en vezels.
- Tonijn-sashimi: Sashimi is rauwe vis zonder rijst, dus een nóg lichtere optie.
- Gevulde courgette rol: Vervang de rijst door courgetteplakjes voor een koolhydraatarme variant.
Conclusie
Sushi is een gezonde en heerlijke maaltijd die je op verschillende manieren kunt aanpassen aan je eigen dieetwensen. Door te kiezen voor verse ingrediënten, vette vis, groenten en bruine rijst, kun je genieten van een gezonde en smakelijke maaltijd.
|
